PDA

View Full Version : ၀က္သားအခ်ိဳခ်က္



ခ်စ္ပူတူး
08-03-2009, 03:48 PM
http://3.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/RvE-OPaPNuI/AAAAAAAAAYM/GilyFzBiPVY/s200/DSCN2865.JPG

၀က္သားအခ်ိဳခ်က္
ဒီေန႕ေတာ့ သူငယ္ခ်င္းအားလံုးအတြက္ ၀က္သားအခ်ဳိခ်က္နည္းေလး ေျပာပါရေစဦးေနာ္။ ၀က္သားကုိ ခပ္လတ္လတ္အတံုးေလးေတြျဖစ္ေအာင္တံုးျပီးေတာ့ ပဲငံျပာရည္အၾကည္အပ်စ္အေရာ၊ သၾကား၊ ဆား၊ ခ်င္းအရည္၊ အခ်ဳိမႈန္႕ေလးနည္းနည္းတုိ႕နဲ႕ ႏွပ္ျပီး နယ္ထားေပးပါ။
ၾကက္သြန္အျဖဴကုိ အခြံႏႊာျပီး ေက်ာဘက္ကေန ၃ ျခမ္းစီေလာက္စီ ျခမ္းေပးပါ။ ၾကက္သြန္နီကုိ မထူမပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးထားေပးပါ။
အားလံုးအဆင္သင့္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ေတာ့ Pressure cooker ထဲကုိ ခုနက နယ္ထားတဲ့ ၀က္သားေတြရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ ေရာျပီးထည့္ျပီး သမေအာင္နယ္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ အဖံုးကုိ လံုေအာင္ပိတ္ျပီး ၁၀ မိနစ္ေလာက္ တည္ေပးပါ။ ၁၀ မိနစ္ျပည့္ျပီဆုိရင္ မီးပိတ္ျပီး ဟင္းအုိးကုိ ၅ မိနစ္ေလာက္ အေအးခံေပးပါ။ ျပီးရင္ေတာ့ ဟင္းအုိးအဖံုးကုိ ဖြင့္ျပီးေတာ့မွ ေရနည္းနည္းထပ္ထည့္ျပီး ေနာက္ထပ္ ၅ မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္ေပးပါ။ ျပီးေတာ့မွ ဟင္းအုိးအဖံုးကုိဖြင့္ အေပါ့အငံေလးျမည္းၾကည့္ပါ။ အနံ႕အရသာက ၀က္ေျခေထာက္ေပါင္းလုိပဲ ခ်ဳိခ်ဳိေမႊးေမႊးအိအိဆိမ့္ဆိမ့္ေနာ္။ တခ်ဳိ႕ကေတာ့ အဲ့ဒီ၀က္သားအခ်ဳိခ်က္ထဲကုိ ရွီတာေကးမႈိ၊ ပဲျပားလိပ္၊ ၾကြက္နားရြက္မႈိ အဲ့ဒါမ်ဳိးေတြ ထည့္တတ္ပါေသးတယ္။ ျပီးေတာ့မွ အေပၚကေန ၾကက္သြန္ျမိတ္ေလး ျဖဴးစားရံုပါပဲ၊ ငရုတ္ေကာင္းၾကိဳက္တတ္ရင္ ထည့္စားလုိ႕ရတယ္ေနာ္။

konge
08-03-2009, 04:51 PM
ပဲငံျပာရည္က အၾကည့္နဲ ့အပ်စ္နဲ ့ ဆတူေရာရမွာလား :? ၿပီးေတာ့ ကၽြန္ေတာ့္ဆီမွာ pressure cooker မရွိဘူးဗ်။ ရိုးရိုး တည္နည္းနဲ ့ဆိုရင္ေရာ ႏူးေအာင္ဒီတိုင္းပဲ ျပဳတ္ရမွာပဲ ထင္တယ္။ တစ္ကယ္ လုပ္စားမွာ ဒီတစ္ပါတ္ထဲကို ဟီးဟီး :4:

ခ်စ္ပူတူး
08-04-2009, 12:16 PM
http://2.bp.blogspot.com/_74oDYRAYtjQ/SLVF70QrFOI/AAAAAAAAA7o/gVjd_4LOWBQ/s200/P1020620.JPG
konge ဒါေလးခ်က္စားပါလား....၀က္သားႏွပ္

၀က္သားႏွပ္တဲ့အခါမွာ လုိအပ္တဲ့ ပစၥည္းေတြကေတာ့
၀က္သား (၅၀) က်ပ္သား
ၾကက္သြန္နီၾကက္သြန္ျဖဴ
ခ်င္း
နာနတ္ပြင့္
ရွာလကာရည္ (အခ်ဥ္အရသာေပၚ မူတည္ျပီး ထည့္ပါ။ ကၽြန္မက ျမန္မာဗီနီကာကုိ သံုးပါတယ္။ ၀က္သား ငါးဆယ္သားအတြက္ ဗီနီကာ လက္ဖက္ရည္အၾကမ္းပန္းကန္လံုး တစ္လံုးစာ ထည့္ပါတယ္)
သၾကား
ဆား
ဟင္းခတ္မႈန္႕
ဆီတုိ႕ပါေနာ္။

၀က္ေခါက္ကုိ မေဖာက္ထံုးသုပ္လိမ္းျပီး အမွ်င္ေတြကုိ သန္႕စင္ေအာင္ ဇာဂနာနဲ႕ ႏႈတ္ေပးပါ။ ျပီးရင္ ၀က္သားကုိ ေရစင္ေအာင္ေဆးျပီး အရြယ္ေတာ္ အတံုးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ တံုးေပးပါေနာ္။ ျပီးရင္ ၀က္သားကုိ ဆား၊ သၾကား၊ ဟင္းခတ္မႈန္႕၊ ရွာလကာရည္တုိ႕နဲ႕ နယ္ေပးထားပါ။
ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ ၾကက္သြန္နီတုိ႕ကုိ အခြံႏႊာ၊ ေရေဆးျပီး ၾကက္သြန္ျဖဴကုိ ဓားျပားရုိက္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္နီကုိအလံုးၾကီးရင္ ေလးစိတ္ထုိးပါတယ္။ အလံုးေသးရင္ေတာ့ အလံုးလုိက္ ထည့္ဖုိ႕ ျပင္ထားရပါမယ္။ ခ်င္းကုိေတာ့ ခပ္ပါးပါးေလးေတြျဖစ္ေအာင္ လွီးေပးထားပါေနာ္။ နာနတ္ပြင့္ဖတ္ သံုးခုေလာက္ကုိလည္း မညက္တညက္ေလး ေထာင္းလုိက္ပါေနာ္။
ျပီးရင္ အုိးတစ္လံုးကုိယူျပီး အုိးထဲမွာ ဆီနည္းနည္းထည့္၊ ျပီးရင္ သၾကား (လက္ဘက္ရည္ဇြန္း ၃ ဇြန္း) ထည့္ျပီး ေမႊေပးပါေနာ္။ သၾကားပြက္လာျပီဆုိတဲ့အခါက်ရင္ နယ္ထားတဲ့ ၀က္သားကုိထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ ေမႊေပးပါ။ ျပီးရင္ အသင့္ျပင္ထားတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီ၊ ခ်င္းနဲ႕ နာနတ္ပြင့္တုိ႕ထည့္ျပီး အသားေတြနဲ႕ သမေအာင္ ေမႊ၊ အုိးအဖံုးအုပ္ျပီး အသားထဲက ထြက္လာမယ့္အရည္နဲ႕ ပထမတစ္ရည္ ခမ္းေအာင္ တည္ေပးပါ။ ပထမရည္ခမ္းသြားျပီဆုိရင္ ေနာက္ထပ္ လက္ဘက္ရည္ပန္းကန္လံုးႏွစ္လံုးစာ ေရထပ္ထည့္ျပီး မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ ဟင္းအုိးကုိ တည္ေပးပါ။ တစ္ရည္ခမ္းတုိင္း အသားေတြကုိ အထက္ေအာက္ ႏွံ႕ေအာင္ ေမႊေပးျပီး ႏူးအိတဲ့အထိ မီးအသင့္အတင့္နဲ႕ တည္ေပးပါ။ အသားေတြ နူးအိလာျပီဆုိရင္ အေပါ့အငန္ အရသာကို ျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာကုိ ထည့္ျဖည့္ပါေနာ္။ ၀က္ေခါက္ေလးေတြကလည္း ႏူးအိ၊ အဆီ၊ အသားေတြမွာလည္း ခ်ဳိခ်ဳိခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးေတြနဲ႕ အနံ႕အရသာနဲ႕ ျပည့္စံုတဲ့ ၀က္သားႏွပ္ေလးရပါျပီေနာ္။
မလုလုဘေလာ့မွကူးယူတင္သည္။

ဟင္းခ်က္ျဖစ္ရင္ဖိုရမ္ကသူငယ္ခ်င္းေတြကိုေကၽြးမွာလား? ;D