PDA

View Full Version : ကဏန္းခ်ဥ္စပ္၊ ဆူးပုတ္ဘဲဥေၾကာ္၊ပင္စိမ္းဟင္းခါး၊ငါးပိရည္တို႔စရာ



nyinyi27
12-24-2009, 09:26 PM
ဒီေန႕မွာေတာ့ ကၽြန္မရဲ႕ ေမာင္ႏွမေတြ ပိတ္ရက္မွာ မိသားစုေတြ၊ သူငယ္ခ်င္းေတြ ဆံုျပီး ထမင္းဟင္းစုခ်က္စားရဖုိ႕ ဟင္းစပ္ေလးတစ္မ်ဳိးေပးပါဦးမယ္ေနာ္။
ကဏန္းခ်ဥ္စပ္၊ ဆူးပုတ္ဘဲဥေၾကာ္၊ ပင္စိမ္းဟင္းခါးေလးနဲ႕ ငါးပိတုိ႕စရာေလးေပါ့ေနာ္။

ကဏန္းဟင္းအတြက္ လုိအပ္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ကဏန္း အေကာင္ 25၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ ဥတစ္လံုး 15 လံုး၊ ၾကက္သြန္နီ အလံုးလတ္ 10 လံုး၊ ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္၊ ငရုတ္စိမ္း၊ နႏြင္းမႈန္႕၊ နံနံပင္၊ ဆား၊ ငံျပာရည္၊ မန္က်ည္းမွည့္အႏွစ္၊ မာဆလာ၊ သၾကားအနည္းငယ္နဲ႕ ဆီတုိ႕ပါေနာ္။

ကဏန္း၀ယ္တာ အေကာင္ၾကီးမရဘူး၊ အေကာင္အရြယ္လတ္ကေလးေတြပဲ၊ ဒါေပမယ့္ အဆီေတြနဲ႕ ဥေတြနဲ႕ ဆုိေတာ့လည္း၀ယ္လုိက္တယ္။ ဒါေပမယ့္ ကဏန္းက အရွင္ပဲေရာင္းတာဆုိေတာ့ ပါဏာတိပါတာဒဏ္ ကုိယ္ မခံရေလေအာင္ ေစ်းသယ္ကုိ ကုိယ္၀ယ္မယ့္အေကာင္ေလးေတြကုိ ေရြးခုိင္းျပီး တစ္ခါတည္း ကုိင္ခုိင္းခဲ့ ပါတယ္။ ေနာက္မဟုတ္ရင္ အိမ္ကအေမက ကဏန္းဆုိအရွင္၀ယ္ရတာမုိ႕ သူမ်ားအသက္သတ္တယ္ဆုိျပီး ၀ယ္မခ်က္ခုိင္းပါဘူး။
ကဏန္းကုိ ေသခ်ာသန္႕စင္ေအာင္ ေရေဆးျပီး ဆားေလးနဲ႕ နယ္ထားပါတယ္ေနာ္။ ျပီးေတာ့ ၾကက္သြန္ျဖဴနီတုိ႕ကုိ ႏႊာထားျပီး ငရုတ္သီးအပုပြေတာင့္နဲ႕ ေရာျပီးေထာင္းပါတယ္ေနာ္။ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးရယ္၊ နံနံပင္ေလးရယ္ အသင့္ျပင္ထားပါတယ္။ မန္က်ည္းသီးမွည့္ကုိ ေရေႏြးေလးနဲ႕ ေဖ်ာ္ေပးထားပါေနာ္။

အားလံုးအသင့္ျဖစ္ရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ နႏြင္းမႈန္႕ေလးထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ေထာင္းထားတဲ့ ငရုတ္သီးၾကက္သြန္ထည့္ျပီး ဆီသတ္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ ဂဏန္းေတြကုိ ထည့္ျပီး ငရုတ္သီးၾကက္သြန္အႏွစ္ေတြနဲ႕ သမေအာင္ ေမႊပါတယ္။ ျပီးရင္ ဒယ္အုိးဖံုးခဏေလာက္အုပ္ျပီး ထားေပးပါေနာ္။ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ေနရင္ ဒယ္အုိးဖံုးဖြင့္ျပီး ငံျပာရည္အနည္းငယ္ရယ္၊ သၾကားေလးအနည္း ငယ္ရယ္၊ မန္က်ည္းႏွစ္ေတြရယ္၊ ျပီးေတာ့ ေရေႏြးေတြကုိ ကဏန္းျမဳပ္တဲ့အထိ ထည့္ျပီး ဟင္းအုိး ပြက္ပြက္ဆူေအာင္ တည္ေပးပါေနာ္။ ဟင္းအုိးဆူျပီဆုိရင္ အေပါ့အငံကုိ ျမည္းျပီး လုိတဲ့အရသာ ထပ္ျဖည့္၊ မာဆလာေလး နည္းနည္းအုပ္လုိက္ပါ။ ျပီးေတာ့ ဟင္းအုိးကုိ အရည္နည္းနည္းက်ေအာင္ ႏွစ္မိနစ္ေလာက္ ထပ္တည္၊ ျပီးရင္ ငရုတ္သီးစိမ္းနဲ႕ နံနံပင္ေလးအုပ္လုိက္ပါေနာ္။ ဒါဆုိရင္ေတာ့ ကဏန္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလး ရပါျပီေနာ္။ (အခ်ဥ္၊ အငံ၊ အစပ္ အရသာမ်ားကုိ မိမိစိတ္ၾကိဳက္ ထည့္ျပီး ခ်က္ႏုိင္ပါတယ္ေနာ္)။

ဆူးပုပ္ဘဲဥေၾကာ္အတြက္ကေတာ့ ဆူးပုပ္ရြက္ႏုေလးေတြကုိ ေရေဆးျပီးေတာ့မွ အရြက္ေလးေတြ သင္ေပးထားပါ။ ျပီးရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ သံုးဥေလာက္ ဓားျပားရုိက္၊ ၾကက္သြန္နီ အလံုးေသး တစ္လံုးေလာက္ အခြံႏႊာ ေလးစိတ္ထုိးထား၊ ဘဲဥေလး ႏွစ္လံုးေလာက္ အသင့္ျပင္ထားပါ။ ျပီးရင္ မီးဖုိေပၚ ဒယ္အုိးတင္၊ ဆီထည့္၊ ဆီပူလာရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴနီေလးထည့္၊ ၾကက္သြန္စိမ္းနံ႕ေပ်ာက္ျပီဆုိရင္ေတာ့ ဆူးပုပ္ရြက္ေလးထည့္၊ ျပီးရင္ ဆားနဲ႕ ၾကက္သားမႈန္႕ေလးထည့္ျပီး အားလံုးသမေအာင္ေမႊ၊ ဆူးပုပ္ရြက္ေလး အိအိေလးျဖစ္ရေအာင္ ေရေႏြးေလး နည္းနည္းပက္လုိက္၊ ျပီးေတာ့ ခဏေလး အဖံုးအုပ္ထား၊ အရြက္အိေလာက္ျပီျဖစ္ရင္ေတာ့ အဖံုးဖြင့္ ဘဲဥကုိ ခြပ္ဆုိ ခလယ္ကခြဲျပီး ဒယ္အုိးထဲထည့္ျပီး အရြက္ေတြနဲ႕ ထည့္ေမႊ၊ အေပါ့အငံအရသာကုိျမည္းျပီး စိတ္ၾကိဳက္ျဖစ္ျပီဆုိရင္ မီးပိတ္၊ မီးဖုိေပၚကေန ဒယ္အုိးကုိ ခ်လုိက္ရံုပဲေနာ္။ အဲ့ဒါဆုိရင္ေတာ့ ဆူးပုပ္ဘဲဥေၾကာ္ ေလး ရျပီေနာ္။ (ဆူးပုပ္ရြက္ကုိ အနံ႕မၾကိဳက္တဲ့ ေမာင္ႏွမမ်ားအေနနဲ႕ တျခား ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေၾကာ္ တစ္ပြဲ ထည့္ေၾကာ္ပါေနာ္)

ငါးပိရည္ကုိေတာ့ ငရုတ္သီးစိမ္းေလးကုိ မီးသင္းထားတာရယ္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴမီးအံုးေလးရယ္၊ ပုစြန္ေျခာက္ေလးရယ္ ေထာင္းျပီး ေရာေဖ်ာ္ထားတယ္။ တုိ႕စရာကေတာ့ ေပါက္ပန္းျဖဴရြက္ကုိ မန္က်ည္းသီးမွည့္နဲ႕ ျပဳတ္ထားတာရယ္၊ ခရမ္းၾကြတ္သီးရယ္၊ တညင္းသီးဆားရည္စိမ္ရယ္ေပါ့ေနာ္။

အရည္ေသာက္ကေတာ့ ကမန္းကတန္းဟင္းခါးပဲ။ အုိးတစ္လံုးထဲ ေရေႏြးထည့္တည္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာရင္ ပုစြန္ေျခာက္ေလး မညက္တညက္ေထာင္းထည့္၊ ၾကက္သြန္ျဖဴဓားျပားရုိက္ေလးထည့္ျပီး အရည္က်ေအာင္ တည္ထား၊ ဆား၊ ငံျပာရည္ေလးရယ္၊ ၾကက္သားမႈန္႕ေလးရယ္ထည့္၊ ပြက္ပြက္ဆူလာျပီဆုိရင္ ျခံစည္းရုိးမွာစုိက္ထားတဲ့ ပင္စိမ္းရြက္ေလးေတြ ခူးလုိက္၊ ေရေလးစင္ေအာင္ေဆးျပီး ခပ္လုိက္တာပဲ။ ပင္စိမ္းနံ႕ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႕ ကမန္းကတန္းဟင္းခါးေလးပါေနာ္။


ကၽြန္ေတာ္ ဒီအပိုင္းေလးမွာ အားနည္းေနတယ္ထင္လို႔ ကူႏိုင္သေလာက္ေလးကူတာပါ..သူတို႔ဆီကလဲ စီးပြားေရးအတြက္ကူးယူေဖၚျပျခင္းမ်ဳိးကလြဲရင္ က်န္တာေတြအတြက္ ၀မ္းေျမာက္စြာအသုံးျပဳခြင့္ေပးထားလို႔ပါ..ေက်းဇူးတင္ခ်င္လဲ မူရင္းေရးသားသူကိုသာ ေက်းဇူးတင္ၾကပါခင္ဗ်ာ..ကၽြန္ေတာ္ကိုယ္တိုင္လဲ မူရင္းေရးသားသူကိုေရာ ဖတ္ရွဳေပးတဲ႔သူငယ္ခ်င္းေတြကို ေက်းဇူးအမ်ားၾကီးတင္ပါတယ္ ခင္ဗ်ာ..



credit to lulucooking.blogspot